גואקמולי- סלט אבוקדו

סלט טעים מאוד שמתחסל מהר מאוד.

מרכיבים:
4 אבוקדו חתוכים לקוביות בינוניות
2 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות
2 בצלים ירוקים (החלק הירוק והלבן) פרוסים קטן
לימון ומלח

לערבב את כל המרכיבים ביחד ולהגיש.

רוטב ויניגרט קל

רוטב ויניגרט מניר וקל להכנה עם מצרכים שיש בבית.

המצרכים:
3/4 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון
מעט מלח (לפי טעם)
ניתן להוסיף כף דבש

מערבבים את כל החומרים ביחד עם מטרפה ומשתמשים ברוטב לתיבול מגוון סלטים כגון סלט כרוב, חמוציות ופקאן מסוכר.

פוקאצ'ה

מצרכים לשתי תבניות ח"פ גדולות:
1 ק"ג קמח לבן רגיל
2 כפות מלאות שמרים יבשים
2.5 כפות סוכר
2 כפות שטוחות מלח
1/3 כוס שמן זית
2.5-3 כוסות מים

תוספות לפוקאצ'ה:
בעיקרון כל מה שמשתחשק: זיתים, פטריות, תירס, פרוסות בצל סגול/לבן דקות, פרוסות בטטה דקות (לא מבושלת), פרוסות דקות של עגבניות, עגבניות מיובשות.
עלי תימין/רוזמרין/בזיליקום
שום כתוש, מלח גס ושמן זית.

מערבבים את כל המצרכים של הבצק ולשים את הבצק היטב. מחלקים את הבצק לשני כדורים, משמנים את פני הבצק ומניחים בקערה משומנת מכוסה ניילון ומגבת ומתפיחים במשך חצי שעה.
משמנים 2 תבניות ח"פ ומעבירים את כל אחד מכדורי הבצק לתבנית ומשטחים אותו. יש להיזהר לא להתעסק יותר מידי עם הבצק על מנת לא להוציא ממנו את האוויר. רק מניחים את הבצק בתבנית ומשטחים מעט. מכסים ומניחים לכ-10 דקות רק על מנת שיהיה נוח למתוח מעט את הבצק לאורך כל התבנית.
שופכים על הבצק שמן ומשמנים את כל פניו. משטחים בעזרת האצבעות את הבצק בכל תבנית כך שיכסה את כל התבנית, מכסים בחזרה ומניחים לתפיחה כשעה וחצי.
לאחר ההתפחה משמנים אתפני הבצק בשנית ויוצרים בעזרת האצבעות גומות בבצק.
מפזרים מעל הבצק שום, מלח גס, עלי תבלינים (תימין, רוזמרין, בזיליקום, מה שאוהבים) ומעל את התוספות שרוצים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 190 מ"צ לכחצי שעה או עד שהפוקאצה מזהיבה והתחתית שלה שחומה.
מתקבלת פוקאצ'ה עבה וקריספית.

סלט כרוב, חמוציות ופקאן מסוכר

מצרכים:
רבע כרוב לבן
חופן פקאן מסוכר (אפשר גם פקאנים סינים קנוים)
חופן חמוציות (אפשר צימוקים)

רוטב ויניגרט (אפשר גם רוטב קנוי)

פורסים את הכרוב לרצועות, מוסיפים חמוציות, פקאנים מסוכרים ואת רוטב הויניגרייט. מערבבים הכל ביחד. בהגשה מפזרים מעל מעט פקאנים מסוכרים וחמוציות.

סלט כרוב- הוספתי קוביות בטטה מטוגנות לקישוט

קיש בטטות מהחלומות

קיש הבטטות הזה מככב בחג השבועות וקוצר מחמאות רבות.
בנוסף לגרסה המדהימה הזו, אני מכינה גרסה נוספת של הקיש- ללא ביצים.ראו קיש בטטות ללא ביצים.

מצרכים לתחתית הקיש:
1.5 כוסות קמח לבן רגיל מנופה
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
0.5 כפית מלח
2-3 כפות מים קרים

מערבבים יחדיו קמח, חמאה ומלח עד ליצירת בצק במרקם פירורי.

הבצק במרקם פירורי

 מוסיפים מים לאיחוד הבצק לגוש.
משטחים את הבצק על תבנית קיש בגודל 24, מחוררים בעזרת מזלג ומכניסים למקפיא לשעה (אפשר גם להכין יום קודם ולהכניס לכל הלילה).

תחתית קיש לפני כניסה למקפיא

אופים 15 דקות בחום בינוני של 175 מ"צ עד לקבלת צבע זהוב בהיר ומצננים.

תחתית קיש לאחר כניסה לתנור

מצרכים לשכבות הקיש:
0.5 ק"ג בטטות חתוכות לקוביות/פרוסות דקות
1 בצל סגול בינוני פרוס לעיגולים עבים
פרוסות גבינת פרומעז/גבינה בולגרית/פטה

לטגן את הבצלים עד להשחמה ולאחר מכן, לחוד, את הבטטות עד שישחימו.

לסדר שכבה ראשונה של בצל על בצק הקיש. מעל הבצלים לסדר שכבה שניה מהבטטות ומעליהם שכבה שלישית של גבינה.

שכבה ראשונה-בצל מטוגן

שכבה שניה- בטטות מטוגנות

לערבב בכלי: 
1 מיכל שמנת מתוקה (250מ"ל)
2 ביצים
מלח ופלפל

 ולשפוך מעל שכבות הקיש.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מ"צ ל40 דקות ללא כיסוי.

נשיקות קלות הכנה -פחות מ10 קלוריות לנשיקה

כל כך טעימות שמתחסלות במהירות

נשיקות מרנג שאפשר לנשנש אותן כמו שהן או לקשט בעזרתן עוגה. לנשיקות מרקם יבש שנמס בפה ממש כמו הנשיקות הקנויות. אפשר להוסיף גם שקית סוכר וניל למתכון או צבעי מאכל לנשיקות צבעוניות.
הנשיקות קלות מאודלהכנה, אין צורך בחימום או בהמסת הסוכר. רק להקציף חלבונים וסוכר ולשכוח בתנור, זה הכל.
חשוב לדעת שאם רוצים לקשט איתן עוגה, יש לשים אותן על העוגה לפני ההגשה היות ובמקרר המרקם שלהן נהרס והן הופכות רכות ודביקות.

המצרכים לכ-50 נשיקות קטנות:
3 חלבונים של ביצה
1/2 כוס פחות כף סוכר

בקערה יבשה מקציפים במהירות גבוהה את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
מקציפים עד קבלת קצף נוקשה ( כזה שאם תהפכו את הקערה, לא ישפך)
מעבירים את הקצף לשקית זילוף ומזלפים נשיקות קטנות על נייר אפיה בתבנית תנור.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 110 מ"צ ל4 שעות. מכבים את התנור ומשאירים את הנשיקות עם החום של התנור עד לקירור מוחלט.
מעבירים את הנשיקות לכלי אטום ושומרים בחוץ (כלומר לא במקרר). הנשיקות נשמרות זמן רב בצורה זו.
יוצאות מעל 50 נשיקות שקוטרן כקוטר מטבע 10 אגורות.

קיש בטטות ללא ביצים

להלן ורסיה ללא ביצים לקיש הבטטות המפורסם שלי. מדובר בגירסה טעימה מאוד שאינה פוחתת בטעמה מהקיש החלומי.

מצרכים לתחתית הקיש:
1.5 כוסות קמח לבן רגיל מנופה
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
0.5 כפית מלח
2-3 כפות מים קרים

מערבבים יחדיו קמח, חמאה ומלח עד ליצירת בצק במרקם פירורי.
מוסיפים מים לאיחוד הבצק לגוש.
משטחים את הבצק על תבנית קיש בגודל 24, מחוררים בעזרת מזלג ומכניסים למקפיא לשעה (אפשר גם להכין יום קודם ולהכניס לכל הלילה).
אופים 15 דקות בחום בינוני של 175 מ"צ עד לקבלת צבע זהוב בהיר ומצננים.

מצרכים לשכבות הקיש:
1 ק"ג בטטות חתוכות לקוביות/פרוסות דקות
3 בצלים סגולים פרוסים לעיגולים עבים

לטגן את הבצלים עד להשחמה ולאחר מכן, לחוד, את הבטטות עד שישחימו.
לסדר שכבה ראשונה של בצל על בצק הקיש. מעל הבצלים לסדר שכבה שניה מהבטטות.

לבשל בסיר :
1 מיכל שמנת מתוקה עם מלח ופלפל שחור.
להוסיף:
רבע כוס חלב
1 כף קורנפלור
לבשל עד שמסמיך ולהוסיף:
200 גרם גבינה בולגרית/פטה מגוררת

לשפוך את התערובת מעל שכבות הקיש.
להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מ"צ ל40 דקות ללא כיסוי.

פקאנים מסוכרים

מצרכים:
1 כוס מים
0.5 כוס סוכר
1 כוס פקאנים מקולפים (כ-80 גרם)

מביאים את הסוכר והמים לרתיחה, מוסיפם את הפקאנים ומשאירים 15 דקות על אש גבוהה. הסירופ יקבל צבע חום מהפקאנים ויתחיל לבעבע. מנמיכים את האש ומשאירים עוד כ10 דקות עד שהסירופ נהיה סמיך והפקאנים ספגו את רוב הסירופ. חשוב לשים לב שהסירופ לא מתייבש לחלוטין או מתגבש לסוכר.

מחממים שמן עמוק בסיר קטן (חשוב שיהיה חם ולא רותח), מוציאים את הפקאנים מהסירופ עם כף מחוררת ומעבירים לשמן העמוק.

מיד שהפקאנים מזהיבים מעט מוציאים למשטח משומן היטב (למשל שיש) ולא לנייר סופג אחרת ידבקו פיסות נייר לפקאנים.
אם השמן חם מידי והפקאנים מתחילים להישרף, להנמיך את האש ולטגן באש נמוכה.
את הפקאנים אני מעבירה בכמויות קטנות לשמן החם על מנת למנוע את התזת השמן. חשוב להיזהר כשמעבירים את הפקאנים מהסירופ לשמן ולהשתדל שלא להעביר יחד עם הפקאנים את נוזלי הסירופ.
אני ממליצה להתחיל לחמם את השמן בעמוק ברגע שהנמכנו את האש של הסירופ. כך סירופ הסוכר עם הפקאנים לא יחכו לשמן ויתקררו או יתגבשו. במידה והסירופ התגבש או הצטמצם לחלוטין, להוסיף מעט מים ולהשאיר על אש נמוכה.
אני אוהבת להעביר לדף אפיה מטפלון של ניקול אליו הפקאנים לא נדבקים.

לאחר שהפקאנים התקררו אפשר להעביר אותם לנייר סופג ואח"כ לקופסה אטומה.

עוגת גבינה קרה

את העוגה מומלץ להכין בתבנית עגולה 24 על מנת שתצא גבוהה, בתמונה הכנתי בתבנית 26. הכמות מתאימה גם לתבנית ח"פ מרובעת בגודל בינוני.

המצרכים:
לתחתית:
200 גרם פתי בר
חבילת חמאה קטנה (100 גרם)

לשבור את הפתי בר במיקסר או עם מערוך. להוסיף חמאה מומסת, לערבב ולשטח בתבנית לשכבה אחידה. להכניס למקרר למהלך זמן הכנת שכבת הגבינה.

לשכבת הגבינה:
3 גבינה 5% (סה"כ 750 גרם)
1 אינסטנט פודינג וניל
3 כפות סוכר
1/3 כוס חלב
1 שקית סוכר וניל

לערבב את כל החומרים ביחד, לשפוך לתבנית עם תחתית הפתי בר. להכניס למקרר לשעתיים לפחות. לאחר מכן, לצפות את העוגה בציפוי הקצפת שמופיע מטה ולהחזיר לקירור.

לציפוי:
1 שמנת מתוקה (250 מ"ל)
0.5 חבילת אינסטנט פודינג וניל
0.5 כוס חלב (120 מ"ל)

כעכעת

הכעכעת העירקים הם מאפים מבושמים בריח אניס (בשל החוויאג לאפיה שהינו חלק מהותי מהמאפה).
מצרכים:
1 ק"ג קמח לבן רגיל מנופה
3 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר (200 גרם)
3 כפות חוויאג לאפיה
3/4 כוס שמן (או 1 כוס שתיה קרה ח"פ של 180 מ"ל)
0.5 כפית מלח
2-2.5 כוסות מים

מערבבים את החומרים לפי הסדר ומוסיפים מים בהדרגה עד שהבצק נוח לללישה, אינו דביק ואינו יבש.
מניחים מכוסה בצד ל10 דקות בלבד. בוצעים מהבצק חתיכה ומגלגלים אותה לנחש. חותכים מהנחש חתיכות בגודל כדור פינגפונג (או בגודל הרצוי של הכעך שתרצו). כל חתיכה מגלגלים לנחש וסוגרים לצורת כעך.
כמות הכעכעת שיוצאים היא בערך 30 יחידות. אני מגוונת ומכינה כעכעת בצורה מיוחדת יותר- כל עיגול אני מפצלת לשניים, מגלגלת כל חלק לנחש ושוזרת את שני החלקים אחד בשני כמו צמה. את הצמה אני סוגרת במעגל לכעך.

מניחים את הכעכעת מכוסים במגבת לתפיחה של שעה וחצי. אפשר להבריש אותם בביצה מהולה בכף מים.
לאחר ההתפחה, מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 190 מ"צ.
מתקבלים כעכעת אווריריים, רכים וטעימים במיוחד!

עגבניות מיובשות בקלות

מוסיפים עלי טימין מעל העגבניות

מוסיפים שמן זית עד מחצית הגובה

העגבניות כמעט מוכנות

עגבניות מיובשות הן דבר נהדר, הן טעימות בכל מצב: ישר מהצנצת או בתוך סנדוויץ/טוסט/סלט פסטה קר או כתוספת ברטבי עגבניות לפסטה, פיצה או לכל בישול. אשר גם לטחון או לקצוץ את העגבניות המיובשות וליצור מהן ממרח.
ישנן מספר דרכים לייבש את העגבניות: בשמש או בתנור, כך או כך העגבניות שתקבלו טעימות מאוד, ממש כמו העגבניות המיובשות הקנויות של אוליביה וכדומה. אני בעיקר מכינה את המתכון כאשר העגבניות זולות ויש לי הרבה מאוד עגבניות שכבר מתרככות. העגבניות נשמרות היטב בצנצנת היות והן מכוסות בשמן זית.
כל התהליך נמשך כיומיים עד שהעגבניות מוכנות לאכילה-
אני מתחילה להכין את העגבניות בערב כך: (הכמות לצנצנת קטנה כמו זו שבתמונה)
חותכים לרבעים ומנקים מהגרעינים 6 עגבניות. מניחים בתבנית עם נייר אפיה כאשר החתך הוא כלפי מעלה. מפזרים מעט מלח גס ומכניסים לתנור בחום של 110 מ"צ לכ-3 שעות סוגרים את התנור ומשאירים את העגבניות בתנור עד הבוקר (לכן אני מתחילה בהכנות בשעות הערב). למחרת,מעבירים את העגבניות לשמש (רצוי לכסות בכילה) לעוד כ-5 שעות עד שהעבניות יתייבשו. אם במקרה הפעלנו את התנור באותו יום לשימושים אחרים, ניתן להחזיר את העבניות לתנור הכבוי (כדי שישהו בחום של התנור) עד שהעגבניות יתייבשו מנוזליהן. בימים בהם אין שמש בכלל ניתן להכניס לתנור לחום של 110 מ"צ ל4 שעות בערך (במקום להשאיר בשמש).
מעקרים כלי עם סגירה אטומה (אני שופכת מים רותחים בתוך צנצנת זכוכית קטנה, לכמות העבניות שבמתכון).
מעבירים את העגבניות, מוסיפים מעליהן טימין או כל תבלין שמתחשק (כמו אורגנו או רוזמרין- ניתן גם ללא התבלין).
שופכים שמן זית בערך עד לחצי מגובה העגבניות, מוסיפים שן שום אחת פרוסה ולוחצים עם מזלג כך שהשמן יכסה את כל התערובת. סוגרים בצורה הרמטית ומעבירים למקרר. מומלץ להשאיר במקרר כמה שעות על מנת שהעגבניות יספגו את טעמי התבלין והשום וכן יתמלאו בשמן.
מספר דגשים:
הכמות במתכון היא קטנה, אם כבר מפעילים תנור מומלץ למלא תבנית שלמה. בכל אופן מספר העגבניות בתבנית תלוי בגודלן.
נהוג להכין עגבניות מיובשות מעגבניות תמר או שרי. אבל אני מכינה עם מה שיש במקרר (עגבניות "רגילות" גם כאלו שכבר התרככו) וזה יוצא טעים מאוד!
ניתן לאחר 3 שעות בתנור להשאיר על חום של 90 מעלות למשך כל הלילה. כך שיהיה ניתן לאכול את העגבניות כבר למחרת בצהרים.
לחלופין, ניתן להמיר את השהייה בתנור בשהייה בשמש במהלך היום והכנסה של התבנית לתוך הבית או לתוך תנור כבוי למהלך הלילה, כך במשך יומיים שלמים, וביום השלישי להעביר לצנצנת.
כאשר התנור עובד גם ככה לצרכי אפייה אחרים, אני מנצלת את זה ולאחר כיבוי התנור מעבירה את המגש עם העגבניות על מנת שישהו בחום התנור ו"שוכחת" אותן שם עד שהתנור קר לגמרי ואז ממשיכה בצעדים (שמש או תנור על חום נמוך).
בכל אופן, אם העגבניות עדיין רטובות, לא התייבשו מספיק והן מאוד בשרניות, יש להשאיר אותן בשמש/בתנור עד לייבוש כמעט מוחלט.
המתכון הוא לא נוסחה מדוייקת, אפשר להוסיף עוד שמן זית, עוד שיני שום, גם מספר העגבניות לא קבוע, כמה שנכנס לכם במגש.

עוגת היער השחור- מוצלחת!

מדובר בעוגה מרשימה מאוד וטעימה מאוד. שמורה לאירועים מיוחדים בשל זמן ההכנה הארוך יחסית שלה.

אני מכינה וריאציה של עוגת היער השחור עם תותים. ניתן להכין את העוגה עם דובדבנים כבמקור.
את העוגה מכינים בשלוש שכבות שונות, אותן אופים בתנור כל אחת בתורה. לא מומלץ להכין כשכבה אחת ואז לחלק לשלושה חלקים. עוגת הבסיס מבוססת על המתכון של שירלי נמש עם כמה התאמות שלי.

הכנתי בעבר את העוגה בוריאציות שונות ע"י החלפת מספר מרכיבים עם מצרכים שהיו לי במקרר כך שהעוגה יוצאת טעימה ומוצלחת בכל ורסיה. האופציות להחלפה מצויינות במתכון.

אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלית או בכוס האדומה של נס קפה בכל המתכונים שאני מכינה (כוס של 240 מ"ל).
אני מכינה את שכבות העוגה, תלתי השוקולד והתותים יום מראש, כך שלמחרת נותרת לי מלאכת הרכבת העוגה יחד עם הקצפת.
מתחילים בחימום תנור ל180 מ"צ.

המצרכים להכנת שכבות העוגה:

בקערה אחת מנפים יחדיו-
1+3/4 כוסות קמח לבן רגיל (245 גרם)
1.5 כוסות סוכר (300 גרם)
0.5 כוס קקאו (70גרם)

2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפייה
0.5 כפית מלח 

מערבבים יחדיו את תכולת קערה זו.

בקערה נוספת מערבבים יחדיו-

גביע יוגורט 3% / חצי כוס חלב (120 מ"ל)- אפשר להחליף את החלב בחלב בטעמים או שוקו.
0.5 כוס שמן (120 מ"ל)
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל/ 1 שקית סוכר וניל/ 1 כפית ליקר שוקולד

מוסיפים לקערה זו את תכולת הקערה הראשונה עם המצרכים היבשים ומערבבים טוב. מוסיפים 3/4 כוס קפה חם ללא חלב (240 מ"ל - כפית אבקת נס קפה מומסת במים רותחים) בשלבים עד להטמעה של כל הנוזל לתוך התערובת.

מחלקים באופן שווה את הבלילה ל3 תבניות אפיה בגודל 24  (מרופדות בנייר אפיה) או מעבירים ל3 קעריות קטנות על מנת ששלוש השכבות יצאו שוות. (סך כל שכבה מכילה 2 מצקות מרק ועוד 3 כפות).

מכניסים את התבניות לתנור לכ20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. (אני מכניסה תבנית אחת בכל פעם ואת שאר בלילת העוגה שומרת במקרר מחולקת לעוד שתי קעריות).

לאחר הוצאת שכבות העוגה מהתנור, אני עוטפת אותן בניילון נצמד ומכניסה למקפיא. למחרת כאשר אני מרכיבה את העוגה הרבה יותר נוח להשתמש בהן קפואות.

בנוסף אני מכינה מראש את התותים- חשוב שיהיו לפחות מספר שעות במקרר על מנת שיגירו נוזלים. נוזלים אלו ישמשו אותנו להרטבת שכבות העוגה לאחר מכן.

לצורך כך צריך כ14 תותים בינוניים (ועוד כמה שנרצה לשים כקישוט מעל העוגה) סה"כ כ200 גרם.

חוצים את התותים, מפזרים עליהם 2 כפות סוכר, כף מים ו4 כפות ליקר דובדבנים/ ברנדי/ רום/ ליקר שקדים-אמרטו ומערבבים.

מכינים את תלתלי השוקולד: בעזרת קולפן מגלפים תלתלי שוקולד מחפיסת שוקולד מריר אחת (100 גרם) ומכניסים למקרר.

למחרת- הרכבת העוגה:

המצרכים להכנת המלית-

מקציפים ביחד עד להשגת קצפת יציבה:

2 מיכלים של שמנת מתוקה (500 מ"ל)

2 אינסטנט פודינג וניל (180 גרם)

2 כוסות חלב

מניחים חלק אחד של עוגת הבסיס על גבי צלחת הגשה. מברישים בשליש מהסירופ שנוצר מהגרת נוזלי התותים. מצפים את העוגה בשכבת קצפת ומפזרים מעליה מחצית מהתותים.

מניחים מעל שכבה נוספת של עוגת בסיס. מברישים במחצית מכמות הסירופ שנותר ומצפים בשכבה של קצפת . מפזרים מעל את התותים שנותרו. 

מניחים מעל את השכבה השלישית והאחרונה. מברישים ביתרת הסירופ. מצפים את העוגה כולה בקצפת מלמעלה ובצדדים.

מעבירים את הקצפת שנותרה לשק זילוף עם פיה בצורת כוכב. מזלפים כוכבים בחלקה העליון של העוגה.

מוציאים את תלתלי השוקולד מהקירור. בעדינות מצמידים לדופן העוגה חופן של תלתלים, את התלתלים שלא נצמדו מברישים בעדינות בחזרה אל הקערה. מפזרים תלתלי שוקולד גם בחלקה העליון של העוגה.

מעבירים לקירור למשך 4 שעות לפני ההגשה. מעטרים בתותים טריים.

ריכוז רשימת מצרכים למתכון:

1+3/4 כוסות קמח לבן רגיל (245 גרם)

1.5 כוסות סוכר (300 גרם)+2 כפות (לתותים)

0.5 כוס קקאו (70גרם)

2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפייה
0.5 כפית מלח 
גביע יוגורט 3% / חצי כוס חלב (120 מ"ל)- אפשר להחליף את החלב בחלב בטעמים או שוקו.
0.5 כוס שמן (120 מ"ל)
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל/ 1 שקית סוכר וניל/ 1 כפית ליקר שוקולד
3/4 כוס קפה חם ללא חלב (240 מ"ל - כפית אבקת נס קפה מומסת במים רותחים) 
כ14 תותים בינוניים (ועוד כמה שנרצה לשים כקישוט מעל העוגה) סה"כ כ200 גרם.
1 כף מים
4 כפות ליקר דובדבנים/ ברנדי/ רום/ ליקר שקדים-אמרטו ומערבבים.
חפיסת שוקולד מריר אחת (100 גרם)
2 מיכלים של שמנת מתוקה (500 מ"ל)
2 אינסטנט פודינג וניל (180 גרם)
2 כוסות חלב