כשאני מבשלת או אופה חשוב לי להשתמש בשמן זית איכותי.
לאחרונה גיליתי את בקבוקון שמן הזית לתיבול אישי של יד מורדכי שזכה גם במוצר השנה לשנת 2014.
הבקבוקון הוא פתרון נפלא לתיבול בשמן זית גם בזמן הארוחה, ולא רק בעת הכנת המאכלים שלי.
לא יודעת איך לא חשבו על זה קודם!!!
כשהבנתי את הפוקאצ'ה הטעימה שלי, שאת מתכונה פירסמתי לא מזמן פה: פוקאצ'ה עסיסית ומוצלחת!
השתמשתי בשמן זית מעולה, בבקבוקון אישי של יד מרדכי, בתוך הבצק.
לפני ההגשה אני מזלפת עוד שמן זית, או מניחה את הבקבוקון האישי על השולחן וכל אחד מזלף לעצמו כראות עיניו, וזאת בזכות הפיה המאפשרת זילוף עדין.
אני מחבבת במיוחד את הבקבוקון הזה כי הוא קל ולא שביר ולכן הוא ממש נוח לשימוש, אבל הכי חשוב, מדובר בשמן זית איכותי, בעל שם טוב ומוכר.
אני אוהבת לתבל סלטים באמצעות הבקבוקון, ולקחת אותו איתי לפיקניקים או לעבודה. כך אני מתבלת סלטים או בשרים במקום (ולא מראש, מה שמשפר את הטעם פלאים), מבלי הצורך בלהיסחב עם בקבוק גדול, או להעביר מעט שמן לקופסא ולהסתכן שזה ישפך לי בתיק. (קרה פעם, סמכו עליי זה לא נעים בכלל ;))
ואיך אפשר בלי מתכון?
סלט פסטה מקושט בצ'יפס בטטה
 |
| סלט פסטה מקושט בצ'יפס בטטה |
חצי חבילת פסטה (250 גרם)
מבשלים עם מים ומלח לרמת בישול אל דנטה
2 כפות עגבניות מיובשות
1 כף שמן זית יד מרדכי (זילוף טוב מהבקבוקון האישי)
4 שיני שום קצוצות
זיתים ירוקים חצויים
בצל סגול קטן פרוס לעיגולים דקים
100 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
בזיליקום קצוץ
אפשר להוסיף קוביות בטטה מטוגנות או אפויות בתנור
לערבב את כל המצרכים יחדיו ולהגיש. אפשר (ומומלץ) להכין כמה שעות לפני ההגשה ולהשאיר לא במקרר על מנת למזג את הטעמים. הכי טעים בטמפרטות החדר ולא מהמקרר.
לפני ההגשה אני מזלפת עוד שמן זית מהבקבוקון האישי כדי להדגיש את טעם הזיתים במנה.
המלצה שלי-תרכשו את הבקבוקון, תנסו אותו, ולא תבינו איך לא השתמשתם בזה קודם!
